El Conventual de San Benito de Alcántara, cuna de la cocina conventual, acoge desde hoy y hasta el próximo domingo día 23, las I Jornadas de Cocina Conventual, una cita que busca profundizar en el papel de los conventos y su influencia en las técnicas culinarias, que han llegado a formar parte esencial de la gastronomía actual tanto dentro como fuera de Extremadura. Esta iniciativa se enmarca en el proyecto Tajo Internacional Destino Gastronómico, muy ligado a la cocina conventual, con el objetivo de divulgar este rasgo diferencial de la gastronomía extremeña.

 

Cabe destacar que en el Conventual de Alcántara se guardaron durante años recetas únicas, que los monjes habían recuperado en un recetario y que ha llegado a convertirse en uno de los mejores recetarios de la historia, el de la Orden de Alcántara. Asimismo, en estas jornadas se están dando a conocer las raíces históricas y los entresijos de las cocinas monacales, los secretos del recetario y las técnicas culinarias de los conventos.

 

La jornada de hoy ha dado comienzo con el primer foro de Extremadura de Cocina Conventual para profesionales, organizado por la Dirección General de Turismo del Gobierno de Extremadura, en colaboración con el Ayuntamiento de Alcántara y la Fundación San Benito de Alcántara. La primera ponencia ha llevado por título “Gastronomía histórica de Alcántara”, y ha corrido a cargo de Juana Santano Díaz, licenciada en Geografía e Historia y responsable de la Biblioteca de Alcántara. A continuación, el escritor extremeño Jesús Sánchez Adalid ha impartido su ponencia “Fogones, despensas y refectorios monacales”.

 

Tras una pausa ha tenido lugar la mesa redonda “La influencia de la cocina conventual en gastronomía moderna”, en la que han departido Benjamín Caballero, jefe de cocina del restaurante Botein y presidente de Extremachef; Francis Refolio, del restaurante El Corregidor y profesor técnico de cocina y pastelería; y el cocinero y profesor de la Escuela Superior de Hostelería de Extremadura, José Manuel Galán. El chef extremeño Alberto Moreno, candidato español en el prestigioso concurso internacional “Bocuse d´Or 2015”, será el encargado de cerrar la jornada con una demostración de cocina conventual en forma de Master Class. Cabe destacar la importante asistencia de público a las jornadas y la participación e implicación en las diferentes actividades.

 

 

 

 

Mañana sábado y el domingo tendrá lugar una muestra de dulces y repostería monacal, que contará con una representación de la cocina portuguesa. También se llevarán a cabo diferentes talleres, que han agotado todas las plazas de inscripción previstas por la organización, y varios “show-cookings”, en el que un chef especializado mostrará de forma didáctica y divertida las técnicas de las cocinas monacales aplicadas a la cocina moderna, además de un original concurso en el que niños y adultos pondrán en práctica los conocimientos aprendidos durante las jornadas.

“Periferias”, Festival Internacional de Cine de Marvão, que se celebra desde el 11 al 15 de septiembre en la localidad lusa, lleva en esta segunda edición el cine de autor producido en Portugal y en América Latina a la localidad rayana.

 

El festival Periferias, cuya primera edición, el año pasado, estuvo consagrada a África, es un festival de cine a través del cual se pretenden divulgar filmografías de distintas latitudes que tengan por objeto vivencias comunitarias en espacios periféricos y en el mundo rural.

 

Este año, el festival abrirá con la presentación del documental “Alentejo, Alentejo”, de Sérgio Tréfaut, una obra realizada a raíz de un viaje de Tréfaut por el territorio del “cante” alentejano, la tradición musical de esta región (premiada como mejor película portuguesa en el festival “Indie Lisboa” 2014).

 

Sérgio Tréfaut es una de las presencias ya confirmadas en el festival, al igual queasistirán el animador José Miguel Ribeiro y el documentalista Jorge Murteira,cuyas obras también seran proyectadas durante estos días.

 

Tras el éxito de la primera edición, que contó con un total de 18 proyecciones y una participación significativa del público portugués y español, este año la organización del Festival pretende reforzar la dimensión transfronteriza del evento. En este sentido, está planeado el lanzamiento de un Proyecto Cinematográfico de la “Raya Ibérica”, focalizado en Marvão y compartido con otros espacios.

 

La intención de los organizadores no se limita a exhibir estas cinematografías, sino a aprovechar el potencial del cine como herramienta de desarrollo social, creando de tal manera las condiciones para que la población local actúe como protagonista, a través de la realización de producciones audiovisuales basadas en la valorización del territorio.

 

Periferias surge de una iniciativa ciudadana que ha contado, desde el primer momento, con el apoyo de la autarquía de Marvão, además de patrocinadores locales que le ha permitido consolidarse como un evento cinematográfico anual de calidad y relevancia.

 

 

 

El evento, además, obedece a una voluntad de descentralización cultural por la que intenta facilitar el acceso a bienes y servicios culturales que normalmente se concentran en las grandes ciudades y que, por esa razón, difícilmente llegan a las poblaciones rurales.

 

Programa

 

El programa de Periferias ofrece un abanico de propuestas cinematográficas que van desde el cine de animación a los cortos y largometrajes, pasando por el cine documental. En paralelo, ofrece un conjunto de actividades entre las que se incluyen exposiciones, música, talleres para niños y una feria de productores locales (Sábado vivo).

 

El arranque del Festival tendrá lugar el jueves 11 de septiembre en la estación de trenes de Beirã, con la exhibición de la galardonada película "Alentejo, Alentejo", de Sérgio Tréfaut. Tras la proyección tendrá lugar una charla con el realizador.

 

El segundo día empezará con un maratón de cortometrajes, selección oficial de

“PLAY”, el Festival internacional de cine infantil y juvenil de Lisboa, en la aldea de Santo António das Areias.

 

Por la tarde, en la Casa de la Cultura de Marvão, será presentada una pequeña retrospectiva de Jorge Murteira, en la que se incluyen los documentales "A Idea Nunca Abala" y "A Casa do Barqueiro", también contando con la presencia del realizador.

 

Siempre en Marvão, en el largo do Calvário, tendrá lugar una sesión nocturna con la exhibición del corto de animación "A Suspeita", de José Miguel Ribeiro, y del largometraje chileno "No", premiado en varios festivales de renombre (Cannes, São Paulo) y nominado al Oscar de la Mejor Película Extranjera.

 

"Cultura Inquieta – Cine y Literatura" es la propuesta temática del tercer día, sábado 13 de septiembre. Será proyectada para el público portugués la obra "Cortázar", realizada por Tristán Bauer (Argentina), en la que se rinde homenaje al escritor Julio Cortázar, en ocasión del centenario de su nacimiento. En la misma ocasión, será exhibida "O Pão que o Diabo Amassou", de José Vieira.

 

El día terminará con la proyección, en el Anfiteatro de Portagem, con "Viagem a Cabo Verde", de José Miguel Ribeiro, y el largometraje "La Teta Asustada", realizado por Claudia Llosa (Bolívia, España), galardonado con un Oso de Oro en el Festival de Berlín de 2010.

 

 

El último día, domingo, quedará completado con la presentación de otro cortometraje de animación de José Miguel Ribeiro, "Passeio de Domingo", y de los documentales "A Matança do Porco / Vila da Esperança", de Paulo Moreira, y "O Pão", de Luís Vintém. La proyección de estas obras dará pie a un espacio de debate con los tres cineastas autores. El cierre del Festival se desarrollará como un encuentrofiesta en el espacio “Natural Bar", en Marvão.

El concejo luso de Marvão, localidad rayana próxima a Valencia de Alcántara, organiza una vez más las Quincenas Gastronómicas del Aceite, una iniciativa que llega este año a su décima edición dentro del programa gastronómico “Marvão Bom Gosto”. Esta oferta arrancará el 7 de febrero y se prolongará hasta el próximo día 22.

 

Con la idea de homenajear a los productores de aceite de la región, este concejo propone la elaboración de platos tradicionales que cuenten con este elemento como protagonista principal.

 

Este evento, que también busca atraer a los visitantes y dinamizar la economía, arrancará con la entrega de diplomas a los alumnos del Agrupamento de Escolas por el certamen “Crea tu rótulo de aceite Castillo de Marvão”, promovido por la Casa Agrícola António Picado Nunes.

 

Mercados de productos locales, almuerzos de convivencia, animación de calle y música serán las propuestas que amenicen las jornadas. En cuanto a la gastronomía, destacan los quesos, las migas de pan con carne de cerdo frita en aceite, la naranja con miel, aceite y canela, la gallina de campo tostada en aceite o el bacalao de Lagar.

El Ayuntamiento de Alcántara ha elaborado una serie de artículos para la promoción de la localidad así como del resto de municipios que conforman el Circuito Turístico Por Tierras Rayanas que engloba doce poblaciones, siete españolas (Coria, Alcántara, Valencia de Alcántara, Alburquerque, Barcarrota, Olivenza y Jerez de los Caballeros) y cinco portuguesas (Idanha-a-Nova, Castelo de Vide, Marvão, Campo Maior y Estremoz).

 

Esta promoción forma parte de una serie de actividades que se están desarrollando conjuntamente en esta zona del territorio luso-español y que tienen como objetivo primordial el promocionar y poner en valor la riqueza histórico-artística, natural, cultural y turística de este tramo de la raya.

 

Gracias a esta actividad el Ayuntamiento de Alcántara ha elaborado, entre otros productos, parasoles, pen-drives, fundas para móviles, caramelos, pins o roll ups, con la finalidad de promocionar este circuito turístico del interior de la península ibérica. Estos artículos están siendo repartidos por todas las oficinas y puntos de información turística, para divulgar entre los turistas y visitantes, así como entre los propios vecinos de estas localidades, la gran potencialidad, variedad y riqueza turística de estas doce poblaciones rayanas.

Del 9 al 16 de Octubre de de 2016, Alburquerque acogerá a los mejores canaricultores del oeste europeo, en lo que será el Iº Campeonato Internacional de Ornitología del Oeste. 

Durante estos días el Pabellón Polideportivode Alburquerque  acogera exposiciones, concursos, degustaciones, visitas guiadas, etc

FIESTAS DE SAN MATEO 2016. ALBURQUERQUE

Desde el 21 al 24 de septiembre

Valencia de Alcántara-Marvão, 24 de julio. Valencia de Alcántara y la localidad lusa de Marvão ultiman los preparativos del X Festival Transfronterizo Boda Regia, una cita cultural que se celebra del 25 de julio al 3 de agosto en estos dos municipios y que conmemora la unión de la Infanta Isabel, hija de los Reyes Católicos, con el rey portugués Don Manuel "El Afortunado".

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