COCINA DE GANHÕES

COCINA DE GANHÕES

La “Cozinha dos Ganhões” es un evento gastronómico que contribuye a la cualificación y difusión de la oferta turística del Concelho de Estremoz y que, a lo largo del tiempo, se ha reafirmado en el contexto cultural, económico y social de la región del Alentejo, estando ya arraigado en la memoria del pueblo de Estremoz.

Se trata de un certamen que contribuye a la valorización de la oferta turística en el concelho y en la región del Alentejo, una vez se traduce en una adecuada utilización turística del patrimonio cultural de la misma, a través del uso de la figura del “Ganhão” (trabajador rural tradicional del Alentejo hasta la década de 70/80 del siglo XX) y de la gastronomía que le estaba asociada. El evento contribuye de esta forma creativa a la competitividad de Estremoz y del Alentejo como destino turístico.En este evento, aparte de la presencia de hosteleros y el gremio de pasteleros también hay que destacar la de otros sectores económicos, como artesanías y productos regionales, especialmente de los vinos, quesos, embutidos y las hierbas aromáticas.

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